365如何玩滚球盘,“北海道吐司像棉花一样柔软,富含牛奶风味,配方教程无错误分享”

“为什么北海道烤面包能成为吐司中的经典?它与“北海道”有什么关系?曼曼今天将告诉您,并分享他的做法。
北海道土司是一种具有更多中国特色的土司,质地细腻柔软,非常美味。北海道是日本拥有天然牧场的牛奶来源,所生产的牛奶质量非常好。北海道吐司使用北海道牛奶和鲜奶油,味道浓郁,因此以他的名字命名。由于没有水滴,因此手感柔软如云,味道细腻而湿润,非常适合亚洲口味。
要制作这种吐司,您需要使用中间方法,让我们首先准备面团的配料。
面团配料(我做了2450g吐司面包):
350克高筋面粉
70g蛋白质
145克牛奶
酵母5g
盐3克
第一步:将上述所有材料倒入捏合容器中,先以低速打开,将面团中的材料均匀混合,然后以中速打开,使面团揉合。
面团不必揉太久,只需揉成略微光滑的面团即可。
第2步:我们需要用保鲜膜盖住揉好的面团,然后将其放在冰箱中发酵10多个小时。
第三步:面团发酵后,我们可以看看它的状况,它具有蜂窝形状,必须将其除去并分成小块以备后用。
步骤4:接下来,准备主面团的配料
我们将除黄油以外的所有配料倒入捏合容器中,然后添加以前类型的面团。
步骤5:打开烹饪机,首先以低速混合面团中的原料,然后以中速打开面团。
步骤6:当面团光滑且可以轻松拉出薄膜时,我们加入黄油。
捏合约10分钟后,我们可以拉出手套膜,此时面团已准备就绪。
步骤7:我们需要用保鲜膜覆盖揉好的面团,并将其发酵成两倍大小。
步骤8:对于发酵面团,我们需要将其折叠以挤压排气,这种方法不容易损坏面团的内部组织。
步骤9:我们将面团分成6小剂量,然后将每个小剂量混合成光滑的面团。
步骤10:下一步是将面团揉成团。首先,将面团揉成矩形。
将面团的两边对折,然后翻过来。
继续将面食滚动到4个手指宽。
接下来,旋转面团,使光滑的一面朝下,将其推出时看起来更好。
第10步:将轧好的面团放入吐司盒中并发酵,直到吐司盒装满8分钟。
第十一步:发酵面团,我们在其表面上铺一层全蛋液。
步骤12:预先将烤箱预热并在180度下烘烤30分钟,直到达到15分钟时,我们需要用一块铝箔纸覆盖面包表面,以免造成严重的污渍。
步骤13:我们需要立即取出烤好的吐司,摇动后可以通过加热将其从模具中轻松取出。
想要今天分享北海道吐司如果您不理解本文,可以转到视频教程或在评论部分留言。我会尽快答复您。最后,感谢您在阅读时的耐心配合。

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